Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tajine de poulet au citron confit et olives. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tajine de poulet au citron confit et olives is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. Tajine de poulet au citron confit et olives is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Servir très chaud avec de la semoule nature ou des pommes de terre vapeur. Récupérer la pulpe du citron confit, la hacher. Emincer le zeste très finement, réserver.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have tajine de poulet au citron confit et olives using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tajine de poulet au citron confit et olives:
- Get 3 cuisses de poulet coupées en 2
- Prepare 1 citron confit
- Make ready 1 c à soupe de gingembre en poudre (frais la prochaine fois)
- Take 1 c à soupe de paprika
- Prepare 1 c à soupe de curcuma
- Get 2 gousses d'ail
- Prepare 1 oignon
- Take 1 c à soupe de coriandre fraîche
- Take 1 c à soupe de persil (je n'en mets jamais…)
- Get 1 c à café de miel
- Make ready Sel poivre
- Take Huile d'olive
- Make ready 1 trentaine d'olives vertes dénoyautées
- Prepare Le jus d'1/2 citron
Retirer les morceaux de poulet et faire réduire la sauce jusqu'à l'obtention d'une sauce légèrement épaisse et onctueuse. Remettre ensuite les morceaux de poulet dans la sauce et bien mélanger. Servir très chaud et garnir de coriandre fraîche. Servir ce plat avec des petits plombs (petites pâtes), du riz safrané, du couscous moyen, du blé concassé ou simplement avec un bon pain.
Steps to make Tajine de poulet au citron confit et olives:
- Préparer la marinade : dans un saladier mélanger 2 c à soupe d'huile d'olive avec les épices, les herbes, la chair du citron confit et l'ail écrasé. Bien imprégner les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au frais minimum 1h, au mieux 1 nuit.
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché finement, faire dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, ajouter le miel. Bien remuer et cuire ainsi 2 à 3mn puis ajouter le reste de marinade, couvrir juste d'eau, saler et poivrer si besoin, couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu doux sans ouvrir la cocotte.
- Ouvrir et mélanger. Ajouter les écorces de citron confit coupées en fines lamelles, le jus de citron et les olives vertes. Laisser la cocotte ouverte et prolonger la cuisson encore quelques minutes.
- Servez et dégustez. Bon appétit 😊
Tajine de poulet au citron confit et olives. Un savoureux plat mijoté qui fait partie des classiques de la cuisine Marocaine. Remettez le poulet dans la sauce et réchauffez. Servez le tajine de poulet au citron confit et aux olives très chaud. Laissez sur le feu le temps de réchauffer les olives et les citrons.
So that’s going to wrap it up with this special food tajine de poulet au citron confit et olives recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
