Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, soupe de cèpes, tuiles au parmesan. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Laissez refroidir le temps que les tuiles durcissent. Brossez les cèpes et émincez les. Épluchez les échalotes et émincez les. Soupe de cèpes, tuiles au parmesan - instruction.
Soupe de cèpes, tuiles au parmesan is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Soupe de cèpes, tuiles au parmesan is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have soupe de cèpes, tuiles au parmesan using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Soupe de cèpes, tuiles au parmesan:
- Make ready 100 g parmesan
- Get 500 g cèpes
- Get 2 échalotes
- Take 1 L bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de volaille bio + 1L d'eau
- Make ready 20 cl crème liquide
- Make ready 30 g beurre
- Take Sel et poivre
C'est simple, rapide, ça se garde bien et après on peut les garnir comme on veut. Aplatissez-les et faites-les dorer de chaque côté dans un poêle avec une noix de beurre. Mouiller avec le bouillon et laisser cuire pendant un vingtaine de minute, ou un peu moins si on utilise une cocotte minute. Ajoutez les dés de pommes de terre et l'ail haché.
Instructions to make Soupe de cèpes, tuiles au parmesan:
- Préchauffez le four à 220 degré (th7) sur la plaque tapissée de papier sulfurisé, étalez le parmesan en forme de disque d'environ 10 cm de diamètre. Enfournez pendant 5 min environ jusqu'à ce que le parmesan fonde. Laissez refroidir le temps que les tuiles durcissent.
- Brossez les cèpes et émincez les. Épluchez les échalotes et émincez les. Dans une cocotte faites revenir les échalotes et 1 pincée de sel dans le beurre fondu. Ajoutez ensuite les cèpes et poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant régulièrement. Versez le bouillon. Couvrez et portez à ébullition puis laissez cuire pendant 15 min à feu doux. Égouttez rapidement les cèpes avec une écumoire tout en gardant le bouillon de cuisson de côté.
- Mixez finement les cèpes avec la crème et versez petit à petit le bouillon jusqu'à l'obtention d'une belle consistance de velouté. Servez chaud avec les tuiles de parmesan.
Le fromage va fondre et s'étaler, en faisant des bulles. Saupoudrer les champignons et échalotes dans la cocotte de farine, mélanger et faire dorer brièvement. Mixer le velouté, ajouter la crème liquide et le parmesan, mélanger. Tuile de parmesan recette au four (ou a la poêle) Des recettes de tuiles j'en prepare souvent que ça soit pour accompagner un dessert dans ce. Chauffer une poêle antiadhésive à blanc. Étaler dans la poêle le mélange en formant des petites crêpes avec une spatule.
So that is going to wrap this up with this special food soupe de cèpes, tuiles au parmesan recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
