Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, lasagnes d'axoa de veau. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Quand l'Italie et Le Pays Basque se rencontrent, ça ne peut faire que de délicieuses étincelles. La recette: Commencer par préchauffer le. Voici une recette de lasagnes revisitées dans nos assiettes.
Lasagnes d'Axoa de veau is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Lasagnes d'Axoa de veau is something that I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook lasagnes d'axoa de veau using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Lasagnes d'Axoa de veau:
- Get 6 Feuilles de Lasagne de chez Lioravi
- Take Pour la Sauce Béchamel
- Get 45 g farine
- Make ready 45 g beurre
- Prepare 1/2 litre lait
- Get Sel, Poivre, Muscade
- Take Pour l'Axoa de Veau
- Get 1 oignon rouge coupé en émincés
- Get 500 g veau coupé en émincés
- Make ready 2 poivrons coupés en petits cubes
- Get 8 piments verts doux coupés en petits cubes
- Take Piment d'Espelette
- Get Persil, thym,laurier
- Prepare 1 boîte concentrée de tomates
- Make ready Parmesan
- Take Chèvre sec du Béarn
- Prepare 1 cl à soupe d'huile d'olive
On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région comme l'Irouléguy ou le Madiran AOC. Voici une recette simple et générique, qu'il vaut mieux faire la veille. Axoa se prononce a-t-cho-a, le x basque devenant un ch à l'oral. Recette Axoa de veau (Pays Basque) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Dans l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de viande découpés en cubes moyens.
Instructions to make Lasagnes d'Axoa de veau:
- Préchauffer le four à 200° et couper la viande et les légumes en tous petits morceaux.
- Préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole, jeter la farine énergiquement. Avec une spatule, mélanger énergiquement puis dés que ça fait une pâte incorporer le lait par petites touches de façon à faire une sauce sans grumeaux. Mélanger sans discontinuer pendant à peu prés 5 minutes ou jusqu'à qu'une pâte épaisse se forme. Éteindre le fau. Saler, Poivrer, Muscader !
- Dans une poêle verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre une pincée de sel, une pincée de piment d'espelette et une pincée de muscade. Quand l'huile est bien chaude faites saisir le veau. Faites dorer puis ajouter l'oignon, les poivrons, les piments, le persil, le thym et le laurier. Laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter le concentré de tomates. Attendre que cela fasse des bulles et éteindre le feu. Assaisonner selon votre goût.
- Sortir un plat à gratin. Mettre une lasagne au fond du plat. Couvrir la lasagne d'une cuillère de béchamel puis d'une louche d'axoa à la tomate. Ensuite couvrir d'une autre feuille puis réitérer l'opération jusqu'à recouvrir le plat à gratin. Sur la dernière feuille, mettre le reste de la béchamel puis soupoudrer de Parmesan et de Chèvre sec rapé.
- Enfourner pour une durée de 35 minutes. Baisser le four à 180°.
- Une fois prêt, servez en l'accompagnant d'une salade. Bon appétit !
Lorsqu'ils sont bien dorés, les enlever et faire revenir les poivrons, coupés en lamelles fines. Rajouter le veau, parsemer généreusement de piment d'espelette, saler, poivrer, et couvrir de trois verres d'eau. Le plus célèbre des axaos est celui d'Espelette composé de veau, de piments et de poivrons. Un plat qui a ravi mes convives. Axoa de veau dans la tradition basque.
So that is going to wrap this up for this special food lasagnes d'axoa de veau recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
