Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, jambon fumé aux pommes et érable. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Piquer le jambon de clous de girofle, déposer le sur le mélange d'oignon et de pomme, ajouter la bière rousse et le reste du sirop d'érable. Jambon à l'érable et aux pommes. A la mi-cuisson, ajouter les pommes entières.
Jambon fumé aux pommes et érable is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. Jambon fumé aux pommes et érable is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have jambon fumé aux pommes et érable using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Jambon fumé aux pommes et érable:
- Get Préparation du jambon
- Make ready 5 kg jambon avec os
- Prepare 2 T bouillon poulet maison non salé
- Take 3 pommes Cortland tranchées
- Get Clous de girofle (10-20)
- Get Sauce
- Make ready 1 1/2 T sirop d'érable
- Get 1/4 T cidre de pommes
- Take 1/2 T cassonade
- Take 2 soupe moutarde de Dijon
- Prepare Pincée de cannelle
- Prepare Pincée de gingembre
D'épaisses tranches de jambon aux saveurs d'automne. Elles cuisent avec des pommes et du sirop d'érable. Trancher le jambon et le servir avec le jus de cuisson à l'érable et des choux de Bruxelles aux pommes. Recette Jambon au sirop d'érable : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Instructions to make Jambon fumé aux pommes et érable:
- Faire bouillir le jambon environ 2-3 minutes pour avoir un jambon moins salé. Répéter une 2e fois au goût.
- Faire des incisions dans le jambon en diagonales d'environ 3/4 pouces de profondeur sur le côté gras. Ajouter entre 10 et 20 clous de girofle aux intersections des incisions.
- Placer le jambon dans une rôtissoire. Verser le bouillon de poulet et les pommes tranchées autour du jambon. Couvrir avec deux feuilles de papier d’aluminium (pour permettre à la fumée de s’infiltrer) et placer dans le fumoir/BBQ à 325F.
- Préparer la sauce pendant ce temps. Ajouter tous les ingrédients de la section "Sauce" dans le chaudron ayant servi à bouillir le jambon. Porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une consistance qui va bien s'étendre sur le jambon avec une poire pour badigeonner.
- À environ 100F-110F interne, enlever le papier d’aluminium et commencer à badigeonner le jambon avec la sauce. Répéter environ 3 fois au total jusqu'à une température interne de 140F.
- Enlever du BBQ. Couvrir et laisser reposer dans son liquide 30 minutes.
- Transférer tout le liquide et les pommes dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser réduire la sauce en brassant pour que les pommes se décomposent pour former la sauce. La sauce peut être plus liquide ou plus du style compote, au goût.
- Servir le jambon avec la sauce et accompagnements au choix.
Mélanger ensemble l'eau d'érable, le sirop d'érable, la fécule de maïs et la cannelle et faire chauffer à feu doux sans cesser de tourner jusqu'à ce que le mélange ait un aspect onctueux. Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. Simple & Gourmand - Le jambonneau au cidre et aux pommes poêlées et un plat en cocotte qui Pancakes au tofu, garnis de poireau, jambon, érable et pomme. Mélanger les pommes de terre, le jambon, le fromage et l'oignon.
So that’s going to wrap this up with this special food jambon fumé aux pommes et érable recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
