Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, souris d'agneau confites aux épices. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Souris d'Agneau Confites aux Épices is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Souris d'Agneau Confites aux Épices is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Des souris d'agneau fondantes et savoureuses pour un repas complet à partager et à accompagner de riz, pâtes, semoule ou légumes rôtis. Envie de Souris d'agneau confites aux épices ? Découvrez cette recette d'agneau et donnez votre avis en commentaire !
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook souris d'agneau confites aux épices using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Souris d'Agneau Confites aux Épices:
- Prepare 6 belles souris d'agneau
- Get 3 c à soupe d'huile d'olive
- Prepare 2 oignons roses
- Get 2 gousses d'ail
- Prepare 30 gr gingembre frais
- Make ready 1 bouquet garni
- Get 6 carottes petites
- Get 1/2 poivron rouge
- Prepare 1/2 poivron jaune
- Prepare 1 bâton de cannelle
- Make ready 60 cl d'eau + 1 cube de bouillon de légumes/poulet
- Take 2 grosses c à soupe de miel
- Make ready 5 cl vin blanc
- Get sel et poivre
- Make ready 1 bonne c à s de concentré de tomates
La souris d'agneau confite peut être servi avec des pousses de salade et des tomates ou encore avec des patates douces. Avec cette souris d'agneau confite, toute la famille s'est régalée ! N'hésitez pas à le proposer à l'occasion d'un menu de Pâques. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles très fines.
Steps to make Souris d'Agneau Confites aux Épices:
- Épluchez et lavez les légumes. - Émincez l'ail et le gingembre (j'ai laissé la peau). Coupez en lamelles les poivrons. - Préchauffez votre four à 110°C.Salez et poivrez la viande - Dans une cocotte allant au four, faites dorer 3 par 3 les souris d'agneau de tous les côtés dans l'huile chaude.
- Placez les 6 souris dans la cocotte et ajoutez les oignons coupés en quartiers, les carottes entières, l'ail, le gingembre, les lamelles de poivron, le bouquet garni et le bâton de cannelle. - Diluez le miel et le cube dans 60 cl d'eau chaude. Versez le vin et le bouillon dessus. - Couvrez et enfournez pour 4 heures. A mi-cuisson retournez les souris dans la cocotte. - Une fois cuites, réservez les souris dans un plat sous un papier alu, bien au chaud.
- Filtrez et dégraissez bien la sauce (mettez 2 serviettes en papier dans votre passoire). Ajoutez la sauce tomates et rectifiez l'assaisonnement. Faites réduire la sauce d'1/3 sur feu vif.
- Servez les souris d'agneau à l'assiette avec un peu de sauce et le restant en saucière, à disposition. - Je les ai accompagnés de pommes de terre rattes au four et des haricots coco de Paimpol.
Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l'agneau, en bas de la cuisse (le gigot). La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ». La chair en est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti. C'est bientôt Pâques et j'ai pensé que cette recette fera un plat de Ensuite, ajoutez la viande, toutes les épices, le sel, le poivre et couvrez d'eau. Épaule d'agneau confite aux épices douces, mijotée dans son jus.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food souris d'agneau confites aux épices recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
