Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, pâte sablée amande maison. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
recette de la pâte sablée maison aux amandes tirée des fiches techniques du CAP pâtissier, facile avec quelques conseils pour vous aider à la réussir. Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée. Petite précision Les pâtes à sablés et pâtes fines relèvent d'une autre technique qui consiste à incorporer un mélange foisonné de beurre, de sucre et de jaune d'oeuf versés ensuite dans la farine, puis dressés à la poche.
Pâte sablée amande maison is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Pâte sablée amande maison is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook pâte sablée amande maison using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pâte sablée amande maison:
- Take Moule (24 cm): 170 gr de farine
- Make ready 30 gr poudre d'amandes
- Get 45 gr beurre (coco pour moi)
- Prepare 45 gr purée amandes
- Make ready Ou 90 gr de beurre
- Take 1 jaune d'oeuf
- Get 2 cas du sucrant (érythrit)
- Take 35 ml eau
- Prepare 1 pincée de sel
Découvrez cette recette de pâte sablée sucrée à la poudre d'amandes. Une pâte d'amande maison sans blanc d'oeuf que je vous propose appelé aussi massepain ou encore marzipane, avec laquelle on peut réaliser plusieurs type de pâtisseries orientales et algériennes comme le gâteau kefta ou pour confectionner des formes décoratives appelles fruits déguisés. Conservez votre pâte d'amande au frais dans une boite hermétique. Au moment de l'utiliser si la Offrir des cadeaux gourmands fait maison à Noël !
Instructions to make Pâte sablée amande maison:
- Mélanger la farine, la poudre, le sel, le sucre dans un saladier
- Ajouter le beurre et la purée. Malaxer le tout jusqu'à obtenir une texture friable
- Incorporer le jaune. Commencer à pétrir pendant 1min
- Verser l'eau puis pétrir à nouveau jusqu'a boule homogène.
- Mettre la pâte dans un film étirable puis la laisser poser 30 min au frais.
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre un papier cuisson sous et sur la pâte. L'étaler à l'aide d'un rouleau pâtissier.
- Poser la pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Pour éviter qu'elle gonfle, mettre des ingrédients secs sur la pâte comme des pois cassés.
- Enfourner 15 min. Enlever les pois cassés et enfourner à nouveau 5 min. Laisser refroidir avant de mettre la garniture.
Massepain / Pâte d'amande maison Ajoutez l'eau et l'arôme, pétrissez à la main (propre) jusqu'à former une boule (comme une pâte sablée). La recette de la pâte d'amandes maison. Il n'y a rien de plus simple et de plus rapide que de faire sa pâte d'amandes soi-même ! Recette de pâte d'amande maison rapide et facile ! Tamiser la poudre au dessus d'un saladier.
So that is going to wrap it up for this special food pâte sablée amande maison recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
