Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, harira ou soupe marocaine. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.
Harira ou soupe marocaine is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Harira ou soupe marocaine is something that I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have harira ou soupe marocaine using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Harira ou soupe marocaine:
- Make ready 1 gros oignon
- Get 1/2 botte persil
- Prepare 1/2 botte coriandre
- Prepare 3 branches de céleri
- Make ready 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Make ready 500 gr tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison)
- Get 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- Prepare 80 gr lentilles sèches
- Make ready 1 c-a-c gingembre
- Get 1 c-a-c de ras-el-hanout
- Make ready 1 c-a-c de curcuma
- Prepare 150 gr pois chiches
- Get 1 citron
- Prepare 50 gr vermicelles
- Make ready Sel et poivre
- Prepare Pour le liant:
- Take 180 ml d’eau
- Prepare 90 gr farine
- Make ready 1 cuillère à soupe concentré de tomate
La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice ! Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Cette soupe est encore meilleur le lendemain. Le Ramadan tire à sa fin et c'est seulement maintenant que je trouve le temps de publier cette recette alors que cette soupe est sur notre table tous les soirs.
Steps to make Harira ou soupe marocaine:
- Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement.
- Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées et les épices.
- Versez 2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes.
- Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas.
- Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron.
Il faut dire que j'en fais seulement une fois par semaine (pendant le week-end en général. Harira Moroccan Soup-Ramadan Special/Soupe Marocaine-Sousoukitchen. ►натуральные товары из марокко. Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse. La soupe du maroc - Recette Entrée : Soupe marocaine (harira) par Lallafatimab.
So that’s going to wrap this up with this special food harira ou soupe marocaine recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
