Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, saltimbocca et son risotto. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Recette Saltimbocca de veau et Risotto à la mascarpone et au parmesan. Recipe Veal Saltimbocca and Risotto with mascarpone and parmesan. Saltimbocca a la Romana mit Barolo Risotto.
Saltimbocca et son risotto is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Saltimbocca et son risotto is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have saltimbocca et son risotto using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Saltimbocca et son risotto:
- Prepare 3 escalopes de poulet extra fine
- Prepare 3 tranches de jambon fumé
- Take 1 paquet de mozzarella
- Get 3 feuilles de basilic frais
- Get 250 grs risotto
- Prepare Parmesan
- Prepare Crème fraîche
- Make ready 2 verres de vin blanc
- Make ready 3 oignons
- Take 2 bouillons de légumes
- Prepare 1 petite boîte de champignons
Affiner le risotto brièvement avant de servir avec le beurre et le Sbrinz, saler. Recette Saltimbocca de veau et Risotto à la mascarpone et au parmesan. Recipe Veal Saltimbocca and Risotto with mascarpone and parmesan. Saltimbocca, also spelled saltinbocca, is an Italian dish (also popular in southern Switzerland) made of veal lined, wrapped with prosciutto and sage; marinated in wine.
Steps to make Saltimbocca et son risotto:
- Coupez les oignons et faire revenir la moitié dans une casserole. Pendant ce temps préparez votre bouillon.
- Lorsque vos oignons sont cuits rajoutez un verre de vin blanc et laissez réduire. Rajoutez ensuite le risotto.
- Lorsque votre bouillon est prêt rajoutez une ou deux louches du bouillon sur votre risotto. Laissez cuire et dès que le bouillon est absorbé par le riz remettrez une louche ou deux de bouillon. Refaire l opération jusqu'à cuisson complète du risotto
- Pendant la cuisson du risotto faites chauffer dans une poêle un peu de beurre et faire cuire une seule face de vos escalopes
- Après quelques minutes de cuissons déposez vos escalopes dans un plat. Déposez sur la face cuite une tranche de jambon deux morceaux de mozzarella et une feuille de basilic
- Dans une poêle faîtes revenir le reste des oignons déglacez avec le verre de vin blanc. Déposez vos escalopes que vous aurez roulé et attachez avec 2 cures dents. Faites revenir vos escalopes en arrosant régulièrement.
- Après quelques minutes de préparation déposez les escalopes (sans la sauce) dans un plat saupoudrez de parmesan et finissez la cuisson au four. Dans la poêle rajoutez dans la sauce la boite de champignons
- Lorsque le risotto est bien cuit rajoutez une grosse cuillère de crème fraîche et du parmesan
- Lorsque tous les plats sont chauds dressez et servez aussitôt
Disposer les galettes de risotto et lessaltimbocca sur les. Anrichten: Den Risotto auf einen Teller geben, ein oder zwei Saltimbocca anlegen und den Lattich darum geben. Saltimbocca - genießen wie im Schlaraffenland. Feiner Klassiker der römischen Küche mit Kalbsschnitzel, Salbei und Schinken. Spread the risotto on plate, cut and arrange the rolls, and serve garnished with remaining sage leaves.
So that’s going to wrap this up for this special food saltimbocca et son risotto recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
