Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, chorba fric (soupe de blé concassé). One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Chorba préparée généralement en hiver mais aussi pendant le mois du ramadan. A base de viande, frik (blé vert concassé), oignon, ail, pois chiches, tomates, épices, coriandre fraîche.
Chorba fric (soupe de blé concassé) is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Chorba fric (soupe de blé concassé) is something which I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook chorba fric (soupe de blé concassé) using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Chorba fric (soupe de blé concassé):
- Make ready 300 g viande d'agneau de préférence
- Take 1/2 verre de fric (blé concassé)
- Take 02 oignons finement hachés
- Prepare 03 gousses d'ail finement hachées
- Prepare 02 c à c de mélange persil coriandre hachés
- Prepare 05 c à s de sauce tomate ou coulis de tomate
- Get 01 branche de céleri
- Prepare 01 feuille de laurier
- Take 01 piment
- Take 1/2 verre de pois chiches trompés
- Get 03 feuilles de menthe fraiche
- Get 2,5 L d'eau bouillante
- Take 02 c à s d'huile
- Take 1/2 carotte rapée
- Take 1/2 courgette rapée
- Make ready 01 citron
C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance. Il existe plusieurs variations de chorba mais celle-ci est ma préférée et est devenue un incontournable de mon carnet de recettes. Jari frik ou chorba frik est une soupe traditionnelle Algérienne précisément Constantinoise de blé vert concassé, on la sert comme une entrée pour les repas de fêtes, ou pour laftor (rupture de jeûne) de ramadan.
Steps to make Chorba fric (soupe de blé concassé):
- Dans une cocotte chauffer l'huile, faire revenir la viande en petits morceaux, les oigons et l'ail sur feux doux. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, canelle, et du mélange persil coriandre.
- Ajouter la sauce tomate, le laurier, et les pois chiches. Mouiller avec un verre d'eau bouillante, ajouter la carotte et courgette et laisser mijotter sur feux très doux environ 20 mns.
- Ajouter le reste d'eau bouillante, laisser bouillir puis incorporer le blé concassé, remuer jusqu'à ébulution puis ajouter le cèleri et piment et fermer la cocotte pour 20 mns environ. Servir avec un peu de persil-coriandre hachés dans chaque bol ainsi que de menthe fraiche et de quartiers de citron à part. Bon appétit
- Remarque: on peut remplacer la sauce tomate par 01 c à s de tomate concentrée et une tomate finement coupée.
Le jari est très savoureux, parfumé à la coriandre et le céleri un vrai délice qui éveille les papilles, traditionnellement servi avec de la galette Algérienne (recette. La chorba de Frik ou de blé vert concassé est un pur délice. Ce plat phare du mois du Ramadan est une soupe à base de blé vert concassé. OULD MOHAND Lounis® vous propose à travers son Frik Ya-Ya® un voyage en Algérie berceau de ce plat traditionnel. On appelle Chorba frikla soupe au blé vert concassé.
So that is going to wrap it up with this exceptional food chorba fric (soupe de blé concassé) recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
