Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, curry de légumes au lait de coco. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Curry de légumes au lait de coco is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Curry de légumes au lait de coco is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Ajoutez le curry puis le lait de coco. Coupez tous les légumes en morceaux. Recette Curry de légumes au lait de coco.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have curry de légumes au lait de coco using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Curry de légumes au lait de coco:
- Prepare 2 courgettes moyennes
- Get 1 aubergine
- Take 3 carottes
- Take 3 petites pommes de terre
- Take 1 gros oignon rouge
- Make ready 2 petites échalotes
- Get 1 boite de 230g champignons de paris égouttés
- Get 1 brique de coulis de tomate
- Make ready 10 cl lait de coco (= une demi brique, pour un curry légèrement parfumé)
- Prepare Curry
- Make ready Graines de cumin
- Prepare 1 cube de bouillon de légumes
- Prepare Graines de sésame
- Prepare Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Puis, couper tous les légumes en morceaux. Enfin, mélanger à la sauce, laisser sur feu. Un petit filet d'huile d'olive —— Préparation —— Lavez et émincez vos légumes. Vous pouvez aussi préparer vos épices dans un petit récipient.
Steps to make Curry de légumes au lait de coco:
- Alors pour plus de rapidité je fais d'abord cuire tous mes légumes coupés en dés ou en rondelles, à la vapeur mais vous pouvez aussi le faire dans la poêle.
- Faites revenir l'oignons et les échalotes émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, et ajoutez les aubergines.
- Ajoutez tous les autres légumes, remuez.
- Ajoutez la brique de coulis de tomate, le cube de bouillon de légumes émietté ainsi que les épices. Remuez bien.
- Ajoutez le lait de coco avec un peu d'eau, remuez tout ça, couvrez et laissez un peu mijoter.
- Décorez avec un peu de graines de sésame et vous pouvez accompagner ce curry avec des petites galettes de polenta, mais il se marie aussi très bien avec du riz. Bon appétit!^^
Dans une casserole, faites chauffer le filet d'huile d'olive. Quand les légumes sont cuits mais encore un peu croquants, versez le lait de coco et le curry en poudre dans le wok. En parallèle, dans un saladier, mélanger la crème de coco, le concentré de tomates et la pâte de curry avec le jus des citrons verts. Ajouter le piment et le basilic moulus, le cumin, et napper les légumes de ce mélange bien homogène. Autant l'avouer tout de suite, à la maison, je suis clairement "Team Curry au lait de coco".
So that is going to wrap it up with this special food curry de légumes au lait de coco recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
