Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, la soupe au pistou. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
La soupe au pistou is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. La soupe au pistou is something which I’ve loved my whole life.
La soupe au pistou est une soupe de légumes d'été et de petites pâtes, servie avec un pistou maison. Un régal qu'on mangerait en toutes saisons ! To make the pistou, mash the garlic with a generous pinch of salt in a mortar and pestle.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook la soupe au pistou using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make La soupe au pistou:
- Get coco rouges
- Prepare coco blancs
- Prepare courgettes
- Make ready haricots plats
- Take carottes
- Get de l'ail haché
- Make ready tomates
- Prepare oignons
- Take pommes de terre
- Take du basilic frais
- Get parmesan
- Prepare huile d'olive
- Get sel poivre
- Take coquillettes ou coudes
Découvrez la recette de Soupe au pistou, un plat savoureux et généreux tout droit venu de Provence pour régaler tout vos convives et apporter du soleil à l'heure du repas. Recette Soupe au pistou - l'authentique : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Soupe d'été, et même de mi-juillet/août pour les puristes, sachez que certains ingrédients comme les haricots plats ne peuvent s'acheter que durant cette période. La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange pilé d'ail, d'huile d'olive et de basilic.
Instructions to make La soupe au pistou:
- Epluchez et écossez tous les légumes. Les couper en petits dés (à peu près tous de la même grosseur si possible pour une même cuisson).
- Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite. Salez l'eau.
- Plonger d'abord les cocos et laissez cuire env. 30 minutes. Ensuite ajouter les haricots plats, les carottes, les courgettes, les pommes de terre, l'oignon.
- Laissez cuire a peu près 1 h 30 h à feu doux en remuant de temps en temps délicatement.
- Rajouter les tomates émondées et coupées en morceaux.
- Dans un mortier mettre les gousses d'ail. Rajouter les feuilles de basilic au fur et à mesure. Verser l'huile d'olive dessus. Salez et poivrez. Rajoutez le parmesan. Mettre les pâtes avec les légumes. Laissez cuire encore 10 minutes.
- Versez la pommade vers la fin de cuisson. Essayez d'en conserver un peu pour mettre sur la table pour en rajouter si besoin dans chaque assiette ainsi qu'un bol de parmesan.
Le pistou (de l'occitan pistar, « piler ») est voisin du pesto (de l'italien pestare, même sens qu'en occitan) de la cuisine ligure. Borrowing its name from a traditional French paste, soupe au pistou is a popular soup similar to the Italian minestrone. Based on fresh seasonal Pasta is typically added to improve the texture of the soup. However, the crucial ingredient is pistou, a traditional French paste made with basil, olive oil. When the soup is ready, stir the remaining pistou into the saucepan, ladling some of the hot broth into the blender or processor bowl to swirl and rinse any.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food la soupe au pistou recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
