Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï (aphrodisiaque) Des ravioles de crevettes et pleurotes plongées dans un bouillon riche, aromatisé avec de la citronnelle, du gingembre, des légumes, de la coriandre. Donnez votre avis sur cette recette de Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes using 27 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes:
- Get Pour le fumet maison
- Prepare 800 g crevette
- Get 1 oignon
- Get 1 échalote
- Prepare 2 gousses d'ail
- Prepare 1 carotte
- Get 1 branché de céleri
- Get 1 cas de concentré de tomate
- Take 15 cl d'Armagnac
- Get 20 cl vin blanc
- Prepare 50 cl d'eau
- Get 5 feuilles de laurier
- Make ready 5 branches de thym
- Make ready 1 peu de piment
- Take 5 cl sauce soja
- Prepare Huile d'olive
- Make ready Pour les autres éléments de la soupe
- Get 1 blanc de poireau
- Get 1 carotte
- Make ready 2 feuilles de la branche de celeri ciselé
- Prepare 1 échalote
- Take Des ravioles
- Take Du saumon fumé
- Make ready 6 crevettes
- Get 1 pincée de safran
- Make ready 1 tablette de bouillon de légumes
- Make ready De l'eau
Un bouillon parfumé pour des raviolis de crevettes à la citronnelle. Servies dans un bouillon, ces ravioles surprendront néanmoins par leur croquant. Doublez la dose et servez-les en plat principal accompagnées, pourquoi pas. Hachez finement mais séparément la coriande, les crevettes et l'autre moitié des champignons noirs, l'oignon, le porc et le chou chinois.
Steps to make Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes:
- Décortiquer les crevettes et conserver les carapaces, les têtes… Elles serviront à la réalisation du fumet.
- Éplucher et couper l'oignon, l'échalote, le céleri et la carotte. Eventuellement mettez un peu de persil. Faites revenir avec un peu d'huile d'olive et la cuillère de concentré de tomate.
- Écraser les carapaces, têtes et queues de crevettes. Mettez les légumes à feu vif et y ajouter les enveloppes des crevettes. Ajouter l'Armagnac, laisser s'évaporer.
- Ajouter le vin blanc et l'eau ainsi que les aromates (le laurier et le thym). Ajouter la sauce soja. Laisser mijoter à feu moyen pendant 1h.
- Pendant ce temps, éplucher et découper finement la carotte. Ciseler finement le poireau et l'échalote. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux.
- Découper le saumon et les crevettes en petits morceaux.
- Passer le fumet au chinois. Presser des enveloppes pour retirer le plus de bouillon possible.
- Ajouter le bouillon sur les légumes. Y mettre le safran et un peu de piment. Cuire des ravioles. Stopper la cuisson et ajouter le saumon.
- Bonne dégustation
Humectez légèrement le bord de la pâte, repliez la en deux puis ramenez les deux. Ciselez finement l'échalote et coupez la courgette en brunoise. Déposez un peu d'échalote et de courgette sur un carré de pâte à raviole puis placez-y une queue de crevette. Humidifiez les bords avec de l'eau. Au saumon ou bien à la crevette, votre bouillon au poisson peut être agrémenté de légumes de saison, de citronnelle, de gingembre, d'herbes comme la coriandre ou le basilic, d'oignons nouveaux et même de vermicelles pour apporter davantage de consistance Bouillon de ravioles aux crevettes.
So that’s going to wrap this up with this special food bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
