Canard frais aux letchis
Canard frais aux letchis

Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, canard frais aux letchis. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Canard frais aux letchis is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Canard frais aux letchis is something which I have loved my whole life.

In L idée de recette po la fèt fin D année ansam Willy Cochard : in bon canard vermouth aux letchis ! Hermina Lasson parti war ali son caz Bras. A propos des Letchis Magret de canard aux letchis sauce… MAGRET+DE+CANARD+AUX+LETCHIS+SAUCE+AIGRE+DOUCE+par+Christian+ANTOU.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook canard frais aux letchis using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Canard frais aux letchis:
  1. Take 1 canard frais découpé environ 1 kg à 1.200 kg
  2. Prepare du sel fin, du poivre moulu
  3. Get 250 à 300 g Letchis frais ou en boite conserve ou surgelés
  4. Get 2 à 3 cuil à soupe de sucre de canne
  5. Make ready 2 à 3 cuil à soupe d'huile de tournesol

Enlevez la peau des letchis, coupez les en deux et retirez le noyau. Mettez les litchis sur la pâte brisée. Recouvrir avec la crème, saupoudrez avec une cuillère à soupe de sucre roux. C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Instructions to make Canard frais aux letchis:
  1. Dans un saladier mettre les morceaux de Canard, saler et poivrer à votre convenance, Hummm ! lavez les Letchis et enlever la peau + le noyau, et réserver ;) Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile, puis faire dorer les morceaux de canard sans les faire brûler, Ensuite enlever les morceaux de viande de la marmite et réserver ;)Enlever une grande partie de la graisse qui se trouve au fond de la marmite, (garder la graisse pour la suite de la cuisson)
  2. Et ajouter le sucre roux pour former un caramel, bien remuer le sucre pour le réduire en sirop, Puis ajouter les morceaux de Canard frits - bien remuer, bien enrober la viande au caramel - Ajouter un tout petit d'huile (huile de la friture du Canard), bien remuer ensemble, baisser le feu, laisser mijoter 1 mn à couvert ;) - Pendant ce temps, chauffer un peu d'eau pour la cuisson de la viande, puis ajouter l'eau bouillante pour commencer la cuisson de la viande ;)
  3. Couvrir la viande avec de l'eau bouillante (de préférence) - Sur feu vif, porter à ébullition pendant 5 à 7mn - Puis baisser le feu et laisser bien mijoter tranquillement ;) - En surveillant de temps en temps, il ne faut pas que l'eau sèche carrément, sinon le caramel vas durcir au fond de la marmite et la viande sera brûler, Avant la fin de la cuisson, vérifier si la viande est assez cuite, au cas contraire, rajouter encore un tout petit d'eau et allonger la cuisson de la viande
  4. Dès que la sauce commence juste à s'épaissir, vérifier l'assaisonnement au niveau du sel ;) - Puis ajouter les Letchis, bien remuer ensemble pendant 1 bonne minute, garder un petit peu de sauce caramélisée bien liquide dans le fond de la marmite
  5. Et ajouter le sucre roux pour former un caramel, bien remuer le sucre pour le réduire en sirop, Voilà, c'est prêt, c'est parfumé, on distingue bien le gout du Canard et le gout des Letchis, - - Que dire de plus….. un régal, en accompagnement d'un bol de riz blanc, et un rougail de tomate bien frais (pour ceux qui aiment le piment)

Nos producteurs de canard et oie travaillent dans le respect de l'environnement avec des méthodes durables. Elevés en plein air, leurs volailles sont alimentées traditionnellement au maïs sans OGM. Livrés chez vous directement depuis les fermes de nos éleveurs ou les ateliers de nos artisans. Faites ramollir les feuilles de gélatine à l'eau froide puis pelez les letchis et retirez-en les noyaux. Gardez quelques fruits pour garnir les assiettes et mettez le reste dans le bol d'un robot.

So that is going to wrap this up with this exceptional food canard frais aux letchis recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!