Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, soupe de châtaignes à la crème. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Soupe de châtaignes à la crème is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Soupe de châtaignes à la crème is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Pendant la cuisson des châtaignes, laver, éplucher et couper l'ail et les échalotes. Faire suer à l'huile d'olive, ajouter les châtaignes et mouiller au bouillon de volaille. Ajouter la crème et mixer puis passer au chinois étamine.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have soupe de châtaignes à la crème using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Soupe de châtaignes à la crème:
- Make ready 1 kg châtaignes
- Get 1 bouquet garni (thym persil laurier romarin)
- Get 1.5 litre bouillon de volaille (fait maison pour moi)
- Take Sel poivre
- Get 2 cuillères à soupe crème fraîche
- Take 1 oignon
- Take 1 gousse d ail
- Take 1 cuillère à soupe d huile d olive
Retirez les marrons entiers et l'oignon à l'aide d'une écumoire et réservez-les. Poivrez et servez, garni des marrons réservés. Eplucher les marrons et les plonger dans une cocotte remplie de bouillon salé et sucré. La carotte et le panais doivent être tendres.
Instructions to make Soupe de châtaignes à la crème:
- Inciser les châtaignes avec un couteau pointu les plonger 5 minutes dans l eau bouillante puis les éplucher les déposer dans le panier vapeur de la cocotte minute mettre de l eau dans le fond de la cocotte ajouter le bouquet garni dans l eau verrouiller puis laisser cuire 20 minutes à fin moyen quand la soupape chuchote
- Éplucher l oignon le hacher éplucher l ail le hacher faire chauffer l huile y faire suer l ail et l oignon ajouter les châtaignes ajouter le bouillon poivrer saler légèrement laisser cuire 25 minutes à feu moyen / doux en remuant de temps en temps
- Mixer au robot plongeur pour obtenir une consistance fluide (éliminer tous les morceaux) ajouter la crème fraîche mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋
Placez tous les légumes dans le bol d'un blender avec la moitié d'eau de cuisson. Versez la crème fleurette puis mixez jusqu'à obtenir une consistance. Dans une casserole profonde faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon jusqu'à une consistance translucide. Ajouter les châtaignes cuites faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon de légume (ou poulet) ainsi que le lait.
So that is going to wrap this up with this special food soupe de châtaignes à la crème recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
