Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, soupe de cèpes, tuiles au parmesan. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Laissez refroidir le temps que les tuiles durcissent. Brossez les cèpes et émincez les. Épluchez les échalotes et émincez les. Soupe de cèpes, tuiles au parmesan - instruction.
Soupe de cèpes, tuiles au parmesan is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Soupe de cèpes, tuiles au parmesan is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have soupe de cèpes, tuiles au parmesan using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Soupe de cèpes, tuiles au parmesan:
- Get 100 g parmesan
- Make ready 500 g cèpes
- Make ready 2 échalotes
- Make ready 1 L bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de volaille bio + 1L d'eau
- Make ready 20 cl crème liquide
- Take 30 g beurre
- Prepare Sel et poivre
Saupoudrer les champignons et échalotes dans la cocotte de farine, mélanger et faire dorer brièvement. Mixer le velouté, ajouter la crème liquide et le parmesan, mélanger. C'est simple, rapide, ça se garde bien et après on peut les garnir comme on veut. Voici donc une autre idée d'apéritif… Emincer l'ail et l'échalote.
Steps to make Soupe de cèpes, tuiles au parmesan:
- Préchauffez le four à 220 degré (th7) sur la plaque tapissée de papier sulfurisé, étalez le parmesan en forme de disque d'environ 10 cm de diamètre. Enfournez pendant 5 min environ jusqu'à ce que le parmesan fonde. Laissez refroidir le temps que les tuiles durcissent.
- Brossez les cèpes et émincez les. Épluchez les échalotes et émincez les. Dans une cocotte faites revenir les échalotes et 1 pincée de sel dans le beurre fondu. Ajoutez ensuite les cèpes et poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant régulièrement. Versez le bouillon. Couvrez et portez à ébullition puis laissez cuire pendant 15 min à feu doux. Égouttez rapidement les cèpes avec une écumoire tout en gardant le bouillon de cuisson de côté.
- Mixez finement les cèpes avec la crème et versez petit à petit le bouillon jusqu'à l'obtention d'une belle consistance de velouté. Servez chaud avec les tuiles de parmesan.
Mouiller avec le bouillon et laisser cuire pendant un vingtaine de minute, ou un peu moins si on utilise une cocotte minute. Ajoutez les dés de pommes de terre et l'ail haché. Le fromage va fondre et s'étaler, en faisant des bulles. Tuile de parmesan recette au four (ou a la poêle) Des recettes de tuiles j'en prepare souvent que ça soit pour accompagner un dessert dans ce. Chauffer une poêle antiadhésive à blanc. Étaler dans la poêle le mélange en formant des petites crêpes avec une spatule.
So that is going to wrap it up for this special food soupe de cèpes, tuiles au parmesan recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
