Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide. Badigeonner le filet de porc de moutarde de Dijon et de sauce soya.
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Get Marinade
- Take 2 tasses moutarde de Dijon
- Get 1 soupe sauce Worcestershire
- Take 2 soupe oignon séché haché
- Take 1/2 thé poudre d’oignon
- Take 1/2 thé poudre d’ail
- Prepare 1/2 thé thym séché
- Get au goût Poivre
- Prepare Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Take Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Prepare Autres
- Prepare 2 filets de porc
- Make ready 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Poitrine marinée, cuisson sous vide basse température. La recette par Le goût & l'odeur. Les problèmes d'hygiène (micro-organismes, parasites) sont généralement maîtrisés de nos jours. Les appoints « à point » et « cuit » sont agréables.
Instructions to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
J'avais donc de la viande cuite à utiliser et j'ai concocter ce sauté rapide, santé et tout à fait délicieux. Parfait pour être dévoré le soir de semaine par des gens pressés ! Préparation Options de service différé, départ à froid. Mariné, badigeonné de sauce BBQ, cuit entier ou en brochettes. il y en a pour tous les goûts! J'ai trouvé que cela manquait de saveur, il manquait un petit quelque chose pour rehausser le goût.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
