Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, daube de joues de bœuf. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Daube de joues de bœuf is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Daube de joues de bœuf is something that I have loved my whole life.
Découvrez la recette de Joue de boeuf en daube, un plat savoureux et très convivial, idéal pour les grandes réunions entre copains ou en famille. Dans un autocuiseur, faire revenir les lardons, les oignons et la joue de bœuf dans de l'huile. La daube de joues de boeuf est une spécialité provençale fondante et parfumée.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have daube de joues de bœuf using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Daube de joues de bœuf:
- Prepare 1 kilo joues de bœuf
- Prepare 3 carottes
- Prepare 2 belles échalotes
- Take 1 bouquet garni
- Prepare 10 baies de genièvre
- Make ready 4 c à soupe de champignons séchés
- Take 1/2 l bouillon de volaille
- Make ready 1 /2 de l de vin rouge
- Take 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Prepare 3 c à soupe d'huile
- Prepare 3 c à soupe de farine
- Take 2 morceaux de chocolat noir
On utilise peu la joue de bœuf, morceau pourtant exquis. Commandez-en à votre boucher et laissez fondre dans une cocotte cette viande cuisinée à la ma. Vous voulez régaler vos invités ? Essayez cette daube de joues de bœuf.
Steps to make Daube de joues de bœuf:
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Avec ses parfums de Provence, elle est irrésistible. Daube de joue de boeuf aux carottes et vin rouge Boeuf Plats complets. Mon fils est en ce moment en voyage avec l'école à l'autre bout du monde,. Lavez le thym et le laurier. Ou comment retrouver les émotions gustatives de mon enfance.
So that is going to wrap it up for this exceptional food daube de joues de bœuf recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
