Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, pad thaï. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Pad thaï is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Pad thaï is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Pad thai, or phad thai, is a stir-fried rice noodle dish commonly served as a street food and at most restaurants in Thailand as part of the country's cuisine. A New Experience in the Taste of Thailand. Recette Pad Thai : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook pad thaï using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pad thaï:
- Make ready 225 g nouilles de riz thaïlandaise
- Take 15 crevettes crues petites à moyennes
- Get 150 g poitrine de poulet désossée ou 1 à 2 cuisses, coupées en petits morceaux -
- Prepare 1 c. à soupe sauce soja -
- Get 4 oignons verts coupés en lamelles -
- Get 4 gousses d’ail émincées
- Make ready 1 c. à café galanga râpé ou de gingembre
- Get 2 piments frais rouges ou verts finement découpé
- Prepare -1 œuf
- Get -3 tasses germes de soja
- Take -Coriandre fraîche -
- Take 1/3 tasse cacahuètes grillées pilés
- Take 3 c. à soupe huile végétale
- Take 1 quartier citron ou lime pour servir
- Get Sauce pour le Pad Thaï :
- Take 1 c. à soupe pâte de tamarin
- Get 1/4 tasse bouillon de poulet
- Take 3 c. à soupe sauce de poisson
- Make ready 1 c. à soupe sauce soja
- Prepare 1 c. à café sauce chili OU 1/3 à 3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, au goût
- Get 1/8 c. à café poivre blanc moulu
Après la délicieuse recette de curry vert au poulet, la chef Thaïlandaise Lek est venue préparer avec moi un Pad Thaï, le. Pad Thai is Thailand's national dish, a flavorful stir-fry (pad in Thai) dish consisting of rice noodles, tofu, dried shrimp, bean sprouts, and eggs. But in Thailand, this stir fry noodle dish is simply a common street dish you can find just about everywhere. Pad Thai - This Pad Thai recipe is how you actually find it in Bangkok and comes from testing Thailand is hot and humid and storage conditions are often sub-optimal, so a certain fungus can grow.
Steps to make Pad thaï:
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis éteindre le feu. Y mettre les nouilles et faire tremper 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient molles mais encore fermes et un peu « croquantes ». Astuce: Les nouilles doivent rester cuites à ce stade car elles seront frites plus tard. Ceci est la clé pour des nouilles de riz ‘ al dente’ moelleuses. Égoutter et rincer abondamment à l’eau froide. Mettre de côté.
- Mélanger le poulet en tranches dans 1 c. de sauce soja et mettre de côté.
- Dans un petit bol ou une tasse, mélanger tous les ingrédients pour la sauce (notez que si votre pâte de tamarin est très épaisse, ajoutez seulement 1 cuillère à soupe, si elle est liquide, ajoutez 1 + 1/2 cuillère à soupe). Goûtez à la sauce, à la recherche d’une saveur très forte qui a d’abord un goût aigre-doux, puis salé et épicé. Mettre de côté.
- Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile et mélanger, puis ajouter les parties blanches de l’oignon (réserver les parties vertes pour servir), plus l’ail, le galanga / gingembre et le piment. Faire sauter 1 minute. - Ajouter le poulet et faire sauter 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit opaque. - Ajouter les crevettes et continuer à sauter 2-3 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Poussez les ingrédients de côté, faites de la place au centre de votre wok / casserole et y casser l’œuf. Mélangez le rapidement pour le brouiller (30 secondes à 1 minute).
- Ajouter les nouilles et arroser au 1/3 de la sauce thaïlandaise. - À l’aide de 2 ustensiles et d’un léger mouvement de rotation, faites sauter le tout ensemble. - Gardez la chaleur entre moyenne et haute – vous voulez qu’il soit assez chaud pour cuire les nouilles, mais pas trop pour ne pas les brûler.
- Ajouter plus de sauce toutes les 30 secondes à 1 minute à mesure que la poêle / le wok s’assèche. - Continuez à frire jusqu’à ce que la sauce soit partie et que les nouilles commencent à devenir collantes et «glacées» et qu’elles aient un goût moelleux («al dente» (5 à 7 minutes). - Coupez le feu. - Incorporer les germes de soja et tester le goût. - Saupoudrez avec l’oignon vert, les noix et la coriandre, et garnir de quartiers de lime (à presser avant de manger).
Pad Thai, as I mentioned earlier, is a Thai style stir-fry rice noodles. It's an extremely famous street It's one of Thailand's national dishes. History says that rice noodles were introduced in Thailand. Pad thai is a classic Thai dish popular at restaurants and in home kitchens all over the world. Rice noodles are flavored with a variety of delicious spices and add-ins to create hearty dish with some.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food pad thaï recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
