Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, gnocchis de semoule et crème champignons truffe. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchis de semoule et crème champignons truffe is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Gnocchis de semoule et crème champignons truffe is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Gnocchis de semoule et crème champignons truffe. Here is how you achieve that. Ingredients of Gnocchis de semoule et crème champignons truffe.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook gnocchis de semoule et crème champignons truffe using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gnocchis de semoule et crème champignons truffe:
- Prepare 300 gr semoule de blé
- Take 15 cl d’eau à température ambiante
- Get 20 cl crème fraîche épaisse
- Take 150 gr champignons frais ou surgelés (avoir 2/3 champignons frais au moins pour la deco)
- Get Parmesan
- Prepare Sel, poivre
- Take 1 cas Huile de truffe
- Prepare 1 noisette de beurre
Gnocchis de semoule et crème champignons truffe. Ingrédients de Gnocchis de semoule et crème champignons truffe. Cuire les gnocchi dans une poêle en suivant les indications de l'emballage, puis réserver. Dans autre une poêle, faire mijoter à feu moyen la crème épaisse, le parmesan, le filet d'huile d'olive et assaisonner.
Steps to make Gnocchis de semoule et crème champignons truffe:
- Préparez les gnocchis. Versez la semoule de blé dans un saladier et verser l’eau en 3 fois en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Travaillez la pâte sur un plan de travail saupoudré de semoule de blé. Repliez la pâte plusieurs fois sur elle même jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 30min dans du film alimentaire.
- Pendant ce temps préparez la crème de champignons. Cuire les champignons préalablement émincés dans une noisette de beurre en gardant 2/3 champignons pour la deco. Une fois cuits, les mixer avec 20 cl de crème fraîche, salez et poivrez et ajoutez une cuillère à soupe d’huile de truffe. Réservez de côté, il faudra juste réchauffer avant le dressage.
- Place à la réalisation des gnocchis. Prenez un huitième de la pâte (laisser le reste dans le film pour ne pas qu’elle sèche), réalisez un saucisson de 1cm de diamètre puis coupez tous les 2 cm. Écrasez légèrement avec le dos d’une fourchette pour avoir des fines rayures. Positionnez les sur une plaque silicone ou tout autre support qui ne collera pas. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit finie.
- Mette de l’eau à bouillir dans une casserole, plongez les gnocchis à partir de l’ébullition et cuire 10 minutes (ou + s’ils ont séché) : ils seront cuits quand ils remonteront à la surface.
- Place au dressage : verser la crème de champignons dans le fond de l’assiette, les gnocchis, les champignons émincés et des copeaux de parmesan.
Chauffer légèrement la crème avec le parmesan. Mettre la crème dans une casserole et porter à ébullition. Infuser la truffe dans la crème, une heure à l'avance. Chauffer légèrement la crème avec le parmesan. Faire revenir rapidement les feuilles d'épinard dans un peu d'huile d'olive.
So that’s going to wrap this up for this special food gnocchis de semoule et crème champignons truffe recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
