Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, poisson au curry rouge & lait de coco. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Ho Mok Pla ou poisson au curry rouge à la vapeur, recette traditionnelle Thaï que nous vous proposons aujourd'hui. Coupez les filets de poisson en gros cubes et versez-les dans la sauce. Ces petits flans de poisson au curry rouge (Hor Mok), cuits à la vapeur, sont juste magiques.
Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco is one of the most favored of current trending meals in the world. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook poisson au curry rouge & lait de coco using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco:
- Prepare 1 poisson entier (400 g environ)
- Prepare 1 cuil à soupe de pâte de curry rouge Thaïe
- Make ready 20 cl lait de coco
- Take 5 feuilles de combava (on peut aussi le remplacer par du gingembre (3 cm environ)
- Make ready 1 cuil à café de sucre
- Make ready 3 cuil à soupe de sauce de poisson (nuoc man)
- Make ready 40 cl bouillon de volaille (environ 2 grands verre) est égal à 1 cube de bouillon
- Prepare 1 piment vert frais pour la garniture (facultatif)
Honte à moi, j'ai toujours vécu en région parisienne et passé beaucoup de temps sur Paris mais je ne connaissais pas encore le quartier des enfants rouges et son magnifique marché. Faire chauffer une cuillère à café d'huile dans un wok ou une. Si vous ne trouvez pas de feuilles de. Sauté de poisson-chat croustillant au curry rouge ou connu par les habitants comme "Pad Phet Pla Duk Tod" est un poisson-chat sauté épicé chaud et épicé avec de la pâte de curry rouge, servi avec du riz cuit à la vapeur.
Instructions to make Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco:
- Nettoyez le poisson, à l'aide d'un ciseaux de cuisine enlever toutes les nageoires et faire 3 entailles sur chaque coté du poisson. - Dans une sauteuse, à feu vif, mettre un filet d'huile de tournesol, faire revenir la pâte de curry 30 secondes environ, ajouter le bouillon de volaille, le sucre, la sauce de poisson, mélanger, ajouter le lait de coco, 2 feuilles de combava, porter à ébullition, puis ajouter le poisson.
- Couvrir et laisser cuire 10 min en retournant le poisson à mi-cuisson. (si vous constatez que le poisson est presque cuit et le bouillon encore trop liquide, enlever le poisson, le mettre sur un plat, et laisser le bouillon bien réduire) - Déposer le poisson sur un plat, l'arroser de sauce au curry/coco, parsemer de feuilles de combava et de piment ciselés. ou de gingembre émincé finement - En accompagnement de riz blanc parfumé ;)
Le poisson-chat est d'abord frit ou cuit au four. Boulettes de poisson au curry rouge. Quand l'huile est chaude, faire revenir crevettes et lamelles de poisson, ajouter sel poivre et le curry. Ajoutez les morceaux de poisson et faites les cuire une dizaine de minutes. Ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et la crème.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food poisson au curry rouge & lait de coco recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
