Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites is something which I have loved my whole life.
Mixez et ajoutez du mélange eau/lait de coco jusqu'à obtention de la consistance désirée. Une fois les légumes cuits, écrasez-les pour en faire une purée. Incorporer le lait de coco peu à peu.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites:
- Prepare 4 dos de Cabillaud
- Prepare 500 g patates douce
- Prepare 700 g carottes (200 pour les Tagliatelles)
- Prepare 200 ml lait de coco
- Take 50 ml d'eau
- Get 2 ails émincés
- Prepare Sel, poivre
- Prepare Farine
- Make ready Pour le dressage :
- Get mélange de graines, persil, ail des ours, poivre moulin, fleur de sel
Ajouter les carottes et patates douces émincées ainsi qu'une pincée de sel puis la crème et le lait. Contrôler la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Mixer les légumes en ajoutant peu à peu le liquide de cuisson pour avoir une consistance de purée. Ajouter le beurre frais et rectifier l'assaisonnement.
Steps to make Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites:
- Pelez les légumes, coupez-les en morceaux et jetez-les dans une casserole. Pensez à garder 200 g de carottes - pour les Tagliatelles. Couvrez d'eau et de lait de coco, portez à ébullition et laissez cuire 15/20 minutes environ en mélangeant régulièrement. Égouttez les légumes en prenant soin de conserver le liquide. Mixez et ajoutez du mélange eau/lait de coco jusqu'à obtention de la consistance désirée. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Réservez.
- Epluchez le reste des carottes et les rincer. Avec l'éplucheur en faire des Tagliatelles. Mettre à cuire dans un Wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Salez et poivrez. Couvrir et laissez mijoter à feu doux quelques - minutes. Surveillez la cuisson les carottes doivent être croquantes. Puis réservez.
- Le dos de cabillaud se cuisine très facilement poêlé. Rincez votre poisson, séchez-le dans du papier absorbant puis salez et poivrez-le de chaque côté. Lui faire un aller retour dans de la farine. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, déposez les dos de Cabillaud et saisissez-les à feu vif pendant 4 à 5 minutes. Réduisez le feu et ajoutez une noisette de beurre.
- Pour une cuisson du poisson à l'unilatérale, comptez encore 5 à 6 minutes en arrosant de beurre. Vous pouvez aussi le retourner et poursuivre du même temps de cuisson mais il risque de s'effriter, pour ce genre de poisson la cuisson à l'unilatérale est recommandée.
- Pour le dressage : - Avant de dresser vos assiettes remettre à bonne température chaque préparation. Déposez un lit de purée sur chaque assiette, déposez votre poisson par-dessus et une poignée de Tagliatelles sur le poisson. Parsemez de quelques graines et herbes à votre convenance (persil, ail des ours..). Donnez un dernier tour de poivre moulin et une pincée de fleur de sel. - Dégustez aussitôt !
- Petite variante : Pour une recette plus épicée, on peut ajouter un peu de curry ou du paprika dans la préparation de la purée.
Pelez et coupez les carottes en rondelles. Badigeonnez généreusement de moutarde et posez le filet de cabillaud dessus. Roulez en serrant bien, ficelez le tout et posez dans un plat allant au four. Découvrez ce Parmentier de cabillaud et patates douces au curry-cumin. Un délicieux plat complet et léger pour régaler la famille.
So that is going to wrap it up with this special food cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
