Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites is something which I’ve loved my entire life.
Pour une mise en bouche terre-mer un velouté crémeux au potimarron se mariera avec des bouchées de palourdes croustillantes à souhait. Épluchez les légumes,coupez les en morceaux, hachez l'échalote. En entrée, cette recette qui met en lumière un légume de saison, le potimarron, ravira tous les convives. Voir la recette: Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites; Mon livre: Ajouter la recette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites:
- Take 1 petit potimarron
- Make ready 1 petit fenouil
- Take 1 échalote
- Make ready 8 belles palourdes
- Prepare 1 pincée de thym
- Make ready 1 pincée de poudre de badiane
- Prepare poivre
- Make ready 5 cl fumet de poissons
- Take 2 c à soupe de crème fraiche
- Prepare 1 oeuf
- Get 3 c à soupe de farine
- Get 1 tasse chapelure japonaise
- Prepare 20 cl d'huile
J'aimerai faire aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aime pas. C'est l'histoire de cette recette que j'ai imaginé pour les fêtes Ce petit velouté au potimarron est accompagné de bouchées croustillantes. Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma. Je suis une fana de potimarron, vous avez du vous en rendre compte.
Instructions to make Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites:
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche.
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède.
Et malgré mon amour pour cette courge, il y a une recette que je n'avais jamais partagé avec vous : la purée de potimarron. Ici, il s'agit d'une purée un peu rustique car elle n'est pas parfaitement lisse, c'est ainsi que je la préfère. Un velouté de potimarron aux pétoncles pour apporter une petite touche marine à ce cucurbitacée que nous apprécions à la maison. Délicat et savoureux il s'associe parfaitement à ces petites pétoncles juste poêlées. Recette de Velouté de potimarron Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais et y faire revenir l'oignon quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
So that is going to wrap this up for this special food velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
