Hello everybody, it is John, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, soupe de potimarron et patate douce. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Couper la chair du potiron en cubes, éplucher et couper la patate douce en cubes; couper l'oignon en quartiers. Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, ajouter le bouillon de volaille, un peu de sel (attention : le bouillon est déjà salé), et un peu de poivre Le froid arrive petit à petit et une petite soupe ne ferait pas de mal. Du potimarron, de la patate douce, quelques marrons et une pointe de miel font de cette soupe un moment de douceur.
Soupe de potimarron et patate douce is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Soupe de potimarron et patate douce is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have soupe de potimarron et patate douce using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Soupe de potimarron et patate douce:
- Take 1 potimarron
- Take 2 patates douces
- Prepare 1 oignon
- Get 2 échalotes
- Prepare Beurre
- Prepare 50 cl crème liquide
- Prepare 50 cl à 1l de lait
- Make ready 2 bouillons de légumes
- Prepare Sel et poivre
Ma soupe d'aujourd'hui est une soupe onctueuse. Simple et très parfumé, à base de chaire de potimarron, lentilles corail, crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison. Le secret de ce velouté réside dans la parfaite association. Peler le potimarron, retirer l'intérieur avec les graines puis le couper en gros dés.
Steps to make Soupe de potimarron et patate douce:
- Épluchez les légumes et les mettre en petits morceaux dans un grand faitout. Couvrir d'eau et portez à ébullition. Quand la fourchette s'enfonce dans les légumes c'est parfait!
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et les échalotes dans une poêle et dans du beurre. Quand il y a une belle coloration arrêtez la cuisson et les mettre dans un bol en attente.
- Dans cette même poêle mettre du pain en petits morceaux pour faire des croûtons, rajoutez du beurre s'il le faut et faites les griller. Quand c'est bon réserver.
- Au moment où les légumes sont cuits, enlevez un peu d'eau mettre la crème et déjà 50cl de lait. Rajoutez le mélange oignon-échalote et mixez au mixeur plongeant. Remettre le faitout sur feu doux. Mettre les cubes de bouillon, rajoutez du lait selon la texture souhaitée. Rectifiez l'assaisonnement avec le sel et poivre.
- Quand la soupe est prête, remplir un bol et sur le dessus mettre les croûtons de pain.
Ajouter les morceaux de patates douces et de potimarron, mélanger. Ainsi, aucun problème de remplissage du bol et le mixage des légumes n'a posé, lui non plus, aucun souci. Velouté potiron carottes. et une vache qui rigole en prime ! Dans le panier du cuit-vapeur, mettre le potimarron entier et les morceaux de patate douce et pommes de terre. Enlever la peau du potimarron (une fois cuit, elle s'enlève très facilement) mais vous pouvez aussi la laisser car elle comestible (d'autant plus si le potimarron est bio), le.
So that is going to wrap this up with this special food soupe de potimarron et patate douce recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
