Hello everybody, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, terrine de foies de volailles. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Terrine de foies de volailles is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Terrine de foies de volailles is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Mettre le restant des foies avec le jus et les ingrédients de cuisson dans le mixer. Saler, poivrer et mixer le tout. Verser cette préparation dans la terrine sur les foies de volailles et décorer avec des feuilles de laurier et des baies rouges ainsi que du poivre à steak.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook terrine de foies de volailles using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Terrine de foies de volailles:
- Prepare 300 g viande hachée de porc
- Make ready 300 g viande de canard
- Prepare 300 g foie de volaille frais
- Make ready 1 échalote
- Make ready 1 oeuf
- Get 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Get 1 rasade de cognac
- Make ready Sel
- Take Piment d'Espelette
Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement.
Instructions to make Terrine de foies de volailles:
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
Many translated example sentences containing "terrine de foies de volaille" - English-French dictionary and search engine for English translations. N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. Bonjour tout le monde, Cette recette de terrine de foie de volaille a fait un succès fou auprès de mon mari et de ma famille en Algérie, surtout durant le mois de Ramadan, j'en avais une belle réserve dans des jars au frigo, et mon mari s'est régalé, enfin pas que lui, j'ai eu ma part. Cette terrine de foie de volaille est super facile à réaliser. Epatez vos proches au moment de l'apéritif ou de l'entrée avec cette terrine de pâté maison !
So that’s going to wrap this up with this special food terrine de foies de volailles recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
